カプレーゼ　（イタリアン・サラダのレシピ・料理）

カプレーゼ（イタリアン・サラダ・レシピ）

カプレーゼの正式名称はインサラータ・カプレーゼ（insalata Caprese）といい、直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味です。

夏にピッタリなサラダ・レシピです。

＜カプレーゼの材料＞

　バジル
　トマト
　モッツァレラ・チーズ

※モッツァレラ・チーズの大きさや量によって、バジルやトマトの量を調整するのが良いと思います。

（ドレッシング）
　オリーブオイル
　塩
　胡椒

　
＜カプレーゼの作り方　レシピ・料理＞
　

カプレーゼ　トマトとモッツァレラチーズ（イタリアン・サラダ・レシピ）

トマトとモッツァレラチーズをスライスします。

５ミリくらいで良いでしょう。

　
カプレーゼ　バジル（イタリアン・サラダ・レシピ）

バジルを収穫し、拭きます。（洗わないように）

　
カプレーゼの完成（イタリアン・サラダ・レシピ）

スライスしたトマトとモッツァレラチーズ、そしてバジルを交互に挟んで並べます。

　
最後に、塩と胡椒をまんべんなく振りかけ、オリーブオイルを垂らします。

これでカプレーゼの完成です！

　
トマトは小さくても良いので甘いものを。

モッツァレラチーズは高級なものからお手軽なものまで様々です。イタリアや北海道から直送のものまでありますので、ぜひお試しください。