バジルソースをつかって、フライドチキンにバジル風味をつけましょう。
普段のフライドチキン（唐揚げ）も風味がよく一層食欲がそそります。
＜材料＞
鶏もも肉 １枚くらい
バジルソース 大さじ１くらい
ニンニク １片
塩 大さじ１くらい
胡椒 適量
薄力粉 適量
片栗粉 適量
（薄力粉と片栗粉は１：１の量で）
＜料理方法・作り方＞
①もも肉を一口大の大きさに切ります。
②バジルソース、ニンニクのすり下ろし、塩、胡椒をもも肉に絡めます。
そのまま１０分ほど置きます。
③ビニール袋に薄力粉と片栗粉は１：１の量で入れます。そこに味付けしたもも肉を入れ、袋を膨らませてよく振って粉を絡ませます。
④１８０度くらいの油でカリッと揚げます。
右側は普通の醤油味、左側がバジル塩味です。
２種類つくると飽きないので、いいですね。
＜ポイント＞
・ バジルソースはもっと多めでもかまいません。
・ 粉と絡めてからすぐに揚げましょう。時間を置くとべったりしてしまいます。
